Notarin Dr. Heike Stiebitz
- geboren in Weißenburg i. Bay.
- 1994-1999 Studium der Rechtswissenschaften in Erlangen und der Schweiz mit fachspezifischer Fremdsprachenausbildung in Englisch und Französisch
- 1999-2001 Referendariat im Bezirk des OLG Nürnberg mit Auslandsaufenthalten in einer Pariser Anwaltskanzlei und der Deutschen Botschaft in Singapur
- 2002-2006 Notarassessorin in Ansbach und Fürth
- 2006-2011 Notarin in Wassertrüdingen
- seit September 2011 Notarin in Gunzenhausen mit den Geschäftsstellen in Gunzenhausen und Wassertrüdingen